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fuziyapan3859gt3859gtのブログ

日野町のパン屋さん

29日の営業時間

このところ更新が滞っておりますが、先月は確定申告、今月は「ゴールデンウイーク」に向けての準備や注文等でごった返しているのでついついこちらまで手が回らないと言うのが実状です ぼちぼちでは有りますが頑張って更新していきたいと思いますので時間があ…

25日の営業時間は1時からとなります

突然ですが急用で午前中は留守になりますので戻り次第営業したいと思います 1時までには戻れるとは思いますのでよろしくお願いします

やっちまったな

「パン屋のくせにパンを焦がした奴がいるんですよ」 「なぁにぃ~!!」 ・・・ってなわけでしてやってしまいました 接客に時間を思った以上に取られてしまいオーブンに戻って来た時にはガン黒のパンの完成 試作で作ったパンなので納品しなけらばならないよ…

山王祭

昨日は陽気なお天気でしたね 4月4日は日枝神社で「山王祭」が行われました 大窪町中央通りの南地域の町内から「ほいのぼり」を手作りして奉納します 今年は父がこの祭りの役で1週間ほどかかりっきりでして当店は私一人・・・ ま、何とかやってますがその…

本日の日野菜サラダパン完売いたしました

週末と言う事でランチパスポートの対象商品としてご用意させて頂きました「日野菜サラダパン」が閉店時間を待たずに完売しました ある程度の在庫は揃えておいたつもりだったのですが遠路はるばる来られたお客様には大変ご迷惑をおかけしまして申し訳ありませ…

サンドイッチ強化週間

今週は本当にサンドイッチのご注文を沢山頂きまして連日食パンと格闘しております 本日もサンドイッチのご予約があり明日の注文と一緒にせっせとサンドイッチに卵、ツナ、ハム、キュウリ、レタス等々挟み込んで後は黙々と切る作業 おかげさまで16時には予…

パン屋的お手軽サンドイッチ食材

サンドイッチの注文に使う「ハムカツ」の下準備 まずは小麦粉にまぶして卵を絡ませてからパン粉をつけて揚げるのですが「ハム」以外特に仕入れる必要がない食材です なぜならそれ以外はパンを作る素材そのもだからです まず小麦は当然ながらパンの原材料筆頭…

パン祭り♫

某パン屋さんがやっているキャンペーン「春のパン祭り」と言うわけではありません 単に今週末にかけてサンドイッチのオードブルの注文を頂きましたので食パンを通常日より多めに焼いております それを当店では勝手に「パン祭り」と銘打っておるわけです なの…

春分の日

まだこんな風に桜は咲いてはおりませんが過ごしやすい気候に日々春の訪れを感じる事ができます 今日はランチパスポートをご利用のお客様のご来店ありがとうございました 初日と言う事で至らぬ所があったりでお客様に「私が最初ですか?」なんてずばり言い当…

お知らせ

このたびランチパスポート滋賀の加盟店として参加させていただくことになりました つきましては3月20日よりご利用いただけます お待ちしております

特注品

当店のお得意様に小学生の女の子達がいます(笑) 「お腹減った~」と仲良しグループで3~5人くらいで来てくれるのですが小学生のお小遣いではやはりそんなに沢山のパンを買っていけるわけもないので3個入りのパンを一つ買ってみんなで仲良く分け合ったりし…

プレミアムフライデー・・・やってますか?

3時をめどに退社を促すってやつですよね これにより個人消費の喚起を促すとかなんとか・・・フムフムなるほどねでは当店も!!って訳にはいかないんですよねぇ・・・自営業とかサービス業なんかの職種には無縁の話(遠い目をしている私(;一_一) そんなうら…

黄色い玉黄色い玉みぃ~つけた

食品提案会で紹介されていた卵があったんですが普通の卵とちょっと違うと言うので試食で食べさせてもらったのですが濃厚と言う言葉が丁度よいのではないでしょうか 普通の卵と見た目は・・・ 右側が試食した卵で左側が通常売られている卵です 黄身の濃さが違…

春よ~来い

雪はさすがにもうご遠慮願いたいところでありますが先週末から寒さがぶり返してなにをするにも億劫になってしまって駄目ですね ここは気合を入れて新作パンに挑戦!!と、言っても今月招待された食品の提案会でちょっと季節もので使えそうだなと思っていた桜…

何バーガー

雪が降ったり暖かくなったり雨が降ったりと天候が安定しませんがこう言う時に体調を崩しやすいの出来をつけましょう ハンバーガーと言うとどんな物が挟んであるバーガーを想像します?正直なところ私にはわかりません パティと呼ばれるハンバーグは当然挟ん…

明かりをつけましょ♬

今朝も朝から雪が・・・今年はいつまで降るんでしょうかね そんな日野町で今年も2月12日からひな祭り紀行と銘打ったイベントが開催されます 毎年日野町の各々の家に在るお雛様を沿道の窓際に飾ってもらい日野に来られた方々にお雛様を楽しんでもらうイベ…

提案会in彦根

大変ご無沙汰しております。更新が滞っている間(子供の風邪から始まり自分の体調不良、仕事の事務的な事やらでバタバタしておりました)これからはもう少し安定して更新していきたいと思います さて、今日は午前中はお店はお休みして仕入れ業者のフジノ食品…

3と言う数字

当店で販売している「チーズブレット」 食パンの生地を使ったパンでチーズを振りかけただけのシンプルなパン サイズも写真だけでは大きく見えますが4cm程度のサイズのパンで3個入り この3個入りが実は肝でして食べきるだけなら2個でもよいのですが、3…

獅子舞がやって来た

毎年の事なのですが年が明けてからしばらくして「獅子舞」がやってきます 突然やって来る事はなくて、年賀状であらかじめ来る時期を知らせてくれています しかし、そのことをすっかり忘れていて思わず集団で「お邪魔しまーす」と人一倍元気な声で呼び出され…

食パンの耳はパンの耳

今日も朝から雪が降り積もりました 日野は改めて雪のよく降る町だと言う事を認識させられましたよ これだけ雪が降ると超地域密着型の当店といたしましては客足が止まります けれど、やる事はそれなりにあるものでして、サンドイッチを作ると出る食パンの耳が…

雪化粧

天気予報通り、雪が昨夜から降り始めて今日の朝は銀世界 そう言うと綺麗なんですけれど仕事で車を走らせるとなると話は別 いつもより配送は遅れるし、運転も終始緊張します こればかりは楽しむ心もありませんな とはいえ久しぶりに雪が積もるほど降ったので…

風邪にご注意

風邪をひいてしまいしばらくブログが滞ってしまいました 今回の風邪は喉が痛いと思っていたら翌日には咳と熱が出て体の節々まで痛み出して2日経った今でも本調子とはいかない状態です 皆さんも今日明日と寒波の影響で雪の予報が出ていますのでお出かけの際…

アナログかデジタルか

当店のパンを家電で例えるならばアナログ 某チェーン店のバーガーなんてのは確実にデジタル どの辺が?と言われるとオートメーション化された管理体制や供給システムなどなど・・・引き換え当店は食材が減ってきたら自分で買い出しに出かけて購入(一部仕入…

展示会

いつも食材を納品している業者さんから新しい商品ののサンプルなどの展示会があるので来てみて下さいとのお知らせを頂きました 開催日が平日なのでひょっとしたらお店を閉めて出かけるかもしれません(まだ未定ですが・・・)2月の事なのでまだ先の話になり…

年明け陸上教室

陸上教室も新年を迎えて今日から始動です いつもは仕事の配達と時間が被ったりして行けない事がほとんどなのですが年が明けてからの初の陸上教室なので参加させてもらいました 陸上教室と言っても専門的な事を教える事はほとんどありません 成長期 の小学生…

35年

連休の後は体が重くないですか? 昨日も私すっかり寝坊してしまいまして、店も1時からの開店でした すみませんm(__)m 寝坊はしましたが注文等の予約も特になかったのでその辺では助かりました(;´・ω・) 今日からはしっかりと頑張ります 年明けで今日で7日経…

2017仕事始め

改めて明けましておめでとうございます 長い?正月休みも今日から仕事と言う方が多いのではないでしょうか? と言う私も今日から仕事始め 昨日まで嘘のようにならなかった電話も今日は忙しなく鳴り響いてました 連休明けの仕事はやっぱり腰が重いですね やる…

初詣

正月休み中の冨士家パンでございますので、本日は田村神社に家族で初詣に行ってまいりました さすがに新年を迎えるにあたり沢山の参拝客が来られており大変賑わっておりました 家族の健康と商売繁盛を願いつつ境内を歩いていると、露店もたくさん出ており子…

2017あけましておめでとうございます

今年も早速1日が過ぎてしまいましたが改めて本年もよろしくお願いします 今年は5日から営業いたしますので是非お近くにお寄りの際はご来店下さい

2016年大晦日

今年もついに本日で最後でした 今日は朝の配達で一応仕事は一通り済んでいたのですが、最近はおせちを作る家も減っているようで当店でサンドイッチのオードブルをご注文頂きました 正月早々ご利用ありがとうございます 皆様もよいお年を

仕事納め

明日の朝配達するパンを今日焼いて今年のパンを焼くのはおしまい 明日は配達がありますがそれも午前のみで年明け8日まではお休みさせていただきます 本年はありがとうございました 来年もよろしくお願いいたします

もういくつ寝ると・・・の前に

年末のこの時期はいつもバタバタして、いつも早く出さないといけないと思いつつ出していないのが「年賀状」 郵便局員の方達には大変申し訳ございません このご時世年々数を減らしている「年賀状」ではありますがやっぱり新年を迎えるにあたっては電子メール…

雪やこんこ あられやこんこ

トンネルを抜けるとそこは・・・ 抜けてないのにどっさりの雪 ここはどこ?ここは日野町 そうです滋賀の日野町です こんな感じなので配達も車の通りが少ない裏道だと除雪車が通っていない可能性があると思いあえて、国道を選んだのですが・・・ 渋滞に巻き込…

冬休み

明日で地元保育園が今年最後の登園と言う事なので、サンドイッチのご注文を頂きました そう言えば社会人となっていらい「冬休み」なんてものは無縁の長物でしたけれど改めて「冬休み」の存在を認識しました(笑) それはさておき、サンドイッチを明日の10時…

寒い季節に恋しいものは?

「石焼~イモ おイモ」の声が車のスピーカーから流れてくるとやたら恋しくなるサツマイモ 食べたいけど食べたい時には通ってくれない 仕方ない それでは自分で作りますか! ってなわけでパン屋である以上パンを使わない訳にはいきませんね まずはサツマイモ…

限定品

クリスマスイブをいかがお過ごしでしょうか? 今日明日と当店では限定のサンドイッチのオードブルを販売中 中身はハンバーガーが4つとサンドイッチを8切れ 鹿?いえいえトナカイさんとサンタさんをイメージしたバンズで仕上げたハンバーガーと通常の丸いバ…

ぬるぅ~い

冬至になってから・・・すごく暖かい日が続きますね 生温くてこの時期にはありえないくらいの気温です そんなせいか雨もパラパラと降りだして今日は一日スッキリしない感じでしたが皆さんの祝日はどうでしたか? 今日はあすのクリスマスの注文のサンドイッチ…

禁断の果実

昔、昔あるパンやさんの裏庭におばあさんが種を蒔きました やがてその種は芽を出しすくすくと成長していき、大きな木になりました とげのある木でおばあさんもなんの木かよく分からない そのうちにおばあさんは亡くなりましたが木だけは未だに成長しなんと果…

冬至

今朝の日野町は濃霧に覆われて数十メートル先は真っ白 見ているだけなら幻想的なんですけどね 車を走らせるとなると話は別です ノロノロ走るしかないです 通常よりも随分時間がかかる配達となりました 冬至と言えば1年のなかで最も夜が長い 太陽が昇ってい…

コッペパン

寒さが一旦収束したような日が続きますがどうやら今週の土日あたり中国からのPM2.5が飛来してくるようですよ 先日週末にホットドックを作りをするので「コッペパン」を焼いてもらえないか?と言うご相談を頂きました 「コッペパン」と一口に言ってもサイズ…

小さなお客さん

12月になってから寒さがいっそう増しましたが週末は比較的暖かくて過ごしやすかったです おかげさまで地域の子供達のクリスマス会も無事終了しました 今日も昨日に引き続き陽気な天気だったせいか外に出歩く人も心なしか多かったような気がします そんなな…

クリスマス商戦

町もクリスマスモード一色ですね あちらこちらでクリスマスのメロディーが耳に入ってきます 私も今年は子供のプレゼントも早々に用意してサンタさんの準備も完了しております おもちゃ屋さんもこの時期は大忙しですよね それに引き換え当店は・・・ もちろん…

氷点下

今週は、布団から出るのが嫌になるくらい寒いですよね 夕方6時で気温が3.2度 これでもかってくらいに風も吹いてくるし嫌になります これだけ寒いと明日は・・・なんて思ってたら・・・ ちょっと分かりづらいでしょうけど、ほんのり瓦の上に粉雪が積もってま…

無駄のないパン

食パンも焼いたその日はフワフワでも、日が経つにつれ徐々に水分が抜けてぱさぱさしていきますよね けれど、トーストすれば余分水分がとんで表面がサクサクのパンに早変わり 更に、パサパサになったって事は当然パンの水分がなくなったわけで逆に言えば無く…

日野商人

日野町と言えば・・・と、問われれば町民の大半は「日野商人」と口にするはず!? 道のいたるところには「日野商人」をモチーフにしたマンホールが見られる事でしょう あまり聞きなれないかもしれませんが「日野商人」調べてみると全国のあちらこちらに行っ…

おくどさん

怪しい電話がかかってきて「(*´Д`)ハァハァ おっ奥さん・・・」ではなく「おくどさん」今だ当店では現役中 ガスコンロが当たり前のこのご時世に「かまど」のある家も珍しいでしょう お湯を沸かしたり、そのお湯でパンの仕込みをしたり、アンパンのあんこを炊いた…

ネーミング

今日は今年一番の冷え込みでした 今週はこんな感じでずっと寒いようですが風邪には十分気をつけましょうね 当店で販売しているパンに「ココナッツチョコ」と言う名のパンがあります 丸い平な形のパンにチョコとココナッツを振りかけたパンなのですが、フルネ…

ご注文

今日は予報では雨は降らないはずだったんですけれど明け方からパラパラ・・・ 確かに昨晩は少し寒さが和らいだと言うか雨が降る前のどんよりした感じがしてました 北海道では積雪50cm以上の雪が降っていたようで寒さが本格的に厳しくなってきました 皆さ…

私はオッサン でもこれは・・・?

昨日はたまたま日野町に来られたと言う御客様にご来店頂きました 普段は地元の方ばかりなのでこう言う出会いは貴重ですね 今日は普段はあまり作らないパンを作りました ずばり「クロワッサン」です シュガークロワッサン(2個入り) でも、おやつ感覚で食べ…

寒いと膨らまないものってな~んだ!

いきなりのタイトルですが、ズバリ「パンの生地」です 本当に寒いとびっくりするくらい膨らまないんですよね イースト菌が発酵してガスを出して膨らむんですけどイーストも寒いと人間と一緒で朝布団から出たがらないんです そうなると時間がかかるんですよ …