今年もついに本日で最後でした 今日は朝の配達で一応仕事は一通り済んでいたのですが、最近はおせちを作る家も減っているようで当店でサンドイッチのオードブルをご注文頂きました 正月早々ご利用ありがとうございます 皆様もよいお年を

明日の朝配達するパンを今日焼いて今年のパンを焼くのはおしまい 明日は配達がありますがそれも午前のみで年明け８日まではお休みさせていただきます 本年はありがとうございました 来年もよろしくお願いいたします

年末のこの時期はいつもバタバタして、いつも早く出さないといけないと思いつつ出していないのが「年賀状」 郵便局員の方達には大変申し訳ございません このご時世年々数を減らしている「年賀状」ではありますがやっぱり新年を迎えるにあたっては電子メール…

トンネルを抜けるとそこは・・・ 抜けてないのにどっさりの雪 ここはどこ？ここは日野町 そうです滋賀の日野町です こんな感じなので配達も車の通りが少ない裏道だと除雪車が通っていない可能性があると思いあえて、国道を選んだのですが・・・ 渋滞に巻き込…

明日で地元保育園が今年最後の登園と言う事なので、サンドイッチのご注文を頂きました そう言えば社会人となっていらい「冬休み」なんてものは無縁の長物でしたけれど改めて「冬休み」の存在を認識しました(笑) それはさておき、サンドイッチを明日の１０時…

「石焼～イモ おイモ」の声が車のスピーカーから流れてくるとやたら恋しくなるサツマイモ 食べたいけど食べたい時には通ってくれない 仕方ない それでは自分で作りますか！ ってなわけでパン屋である以上パンを使わない訳にはいきませんね まずはサツマイモ…

クリスマスイブをいかがお過ごしでしょうか？ 今日明日と当店では限定のサンドイッチのオードブルを販売中 中身はハンバーガーが４つとサンドイッチを８切れ 鹿？いえいえトナカイさんとサンタさんをイメージしたバンズで仕上げたハンバーガーと通常の丸いバ…

冬至になってから・・・すごく暖かい日が続きますね 生温くてこの時期にはありえないくらいの気温です そんなせいか雨もパラパラと降りだして今日は一日スッキリしない感じでしたが皆さんの祝日はどうでしたか？ 今日はあすのクリスマスの注文のサンドイッチ…

昔、昔あるパンやさんの裏庭におばあさんが種を蒔きました やがてその種は芽を出しすくすくと成長していき、大きな木になりました とげのある木でおばあさんもなんの木かよく分からない そのうちにおばあさんは亡くなりましたが木だけは未だに成長しなんと果…

今朝の日野町は濃霧に覆われて数十メートル先は真っ白 見ているだけなら幻想的なんですけどね 車を走らせるとなると話は別です ノロノロ走るしかないです 通常よりも随分時間がかかる配達となりました 冬至と言えば１年のなかで最も夜が長い 太陽が昇ってい…

寒さが一旦収束したような日が続きますがどうやら今週の土日あたり中国からのＰＭ2.5が飛来してくるようですよ 先日週末にホットドックを作りをするので「コッペパン」を焼いてもらえないか？と言うご相談を頂きました 「コッペパン」と一口に言ってもサイズ…

１２月になってから寒さがいっそう増しましたが週末は比較的暖かくて過ごしやすかったです おかげさまで地域の子供達のクリスマス会も無事終了しました 今日も昨日に引き続き陽気な天気だったせいか外に出歩く人も心なしか多かったような気がします そんなな…

町もクリスマスモード一色ですね あちらこちらでクリスマスのメロディーが耳に入ってきます 私も今年は子供のプレゼントも早々に用意してサンタさんの準備も完了しております おもちゃ屋さんもこの時期は大忙しですよね それに引き換え当店は・・・ もちろん…

今週は、布団から出るのが嫌になるくらい寒いですよね 夕方６時で気温が3.2度 これでもかってくらいに風も吹いてくるし嫌になります これだけ寒いと明日は・・・なんて思ってたら・・・ ちょっと分かりづらいでしょうけど、ほんのり瓦の上に粉雪が積もってま…

食パンも焼いたその日はフワフワでも、日が経つにつれ徐々に水分が抜けてぱさぱさしていきますよね けれど、トーストすれば余分水分がとんで表面がサクサクのパンに早変わり 更に、パサパサになったって事は当然パンの水分がなくなったわけで逆に言えば無く…

日野町と言えば・・・と、問われれば町民の大半は「日野商人」と口にするはず！？ 道のいたるところには「日野商人」をモチーフにしたマンホールが見られる事でしょう あまり聞きなれないかもしれませんが「日野商人」調べてみると全国のあちらこちらに行っ…

怪しい電話がかかってきて「(*´Д`)ﾊｧﾊｧ おっ奥さん・・・」ではなく「おくどさん」今だ当店では現役中 ガスコンロが当たり前のこのご時世に「かまど」のある家も珍しいでしょう お湯を沸かしたり、そのお湯でパンの仕込みをしたり、アンパンのあんこを炊いた…

今日は今年一番の冷え込みでした 今週はこんな感じでずっと寒いようですが風邪には十分気をつけましょうね 当店で販売しているパンに「ココナッツチョコ」と言う名のパンがあります 丸い平な形のパンにチョコとココナッツを振りかけたパンなのですが、フルネ…

今日は予報では雨は降らないはずだったんですけれど明け方からパラパラ・・・ 確かに昨晩は少し寒さが和らいだと言うか雨が降る前のどんよりした感じがしてました 北海道では積雪５０ｃｍ以上の雪が降っていたようで寒さが本格的に厳しくなってきました 皆さ…

昨日はたまたま日野町に来られたと言う御客様にご来店頂きました 普段は地元の方ばかりなのでこう言う出会いは貴重ですね 今日は普段はあまり作らないパンを作りました ずばり「クロワッサン」です シュガークロワッサン（２個入り） でも、おやつ感覚で食べ…

いきなりのタイトルですが、ズバリ「パンの生地」です 本当に寒いとびっくりするくらい膨らまないんですよね イースト菌が発酵してガスを出して膨らむんですけどイーストも寒いと人間と一緒で朝布団から出たがらないんです そうなると時間がかかるんですよ …

今朝はすごく冷え込みましたね 雪はまだ降ってはいませんが、今日は二十四節季の大雪（たいせつ）と呼ばれる日 このあと二週間たつと今度は冬至（とうじ）と呼ばれるようになり二週間周期で節季が変わることになります・・・ なんて、事あまり考えた事が無か…

何やら外はぽつぽつと雨音がしております そんな時はショパンを聴きながらティータイムなんてどうでしょう・・・ショパンの曲が手元に無い そうですか わかりました ではかわりにショクパン（食パン）なんてのはいかがでしょうか？ ええ、そうです あれです …

日野町をアピールする為に制作したパン「日野菜サラダパン」が、ご好評につき売り切れとなりました・・・！？ でも実は、昨日想定以上の注文を頂いて材料が品切れしてしまい本日発注して入荷待ちなのでございます なので今日と明日の午前中にご来店頂きまし…

毎年、日野町の青年団が主催する駅伝大会が本日行われました 参加資格は町内在住の方から日野町に勤務される方達で年齢も小学生から年配の方々まで様々 今年で４７回目と言う事で毎年参加されている古老の方々も多く見られます 私も今日はパンの注文を頂いた…

今日もいい天気でした こんな気持ちいい土曜日もそうないですよね 雲一つない晴天とはこう言う空を指してるんでしょう 今日はお供えで使う菓子パンの盛り合わせのご注文を頂きました ありがとうございます ４０００円分の盛り合わせを作って欲しいとの事で …

今日はいい天気ですねぇ こんな日はぷらぷらとお散歩なんかに出かけると気持ちいいんでしょうね まぁそんな事言っても仕事はありますから店の外を少しだけ歩いてみました 青空なんですけれど少し雲が怪しい これはひょっとして明日は雨？ さて、当店は日曜日…

今日から12月 今年もあとひと月ですねぇ～(^.^)/~~~ 今年もあと少し頑張りますよ 皆さんはあれも食べたいけどこっちも食べたいなんて事ありませんか？今回はそんな方にぴったりなパンをご紹介 一見、チョコクリームの入ったパンに見えるでしょう？でも・・・…

パンを作っていると多かれ少なかれ余る生地と言うのがあります そんな時、明日の仕込みでその生地を混ぜたりすると良い感じの生地が出来上がったりするのですがたまには余った生地で試作と称して色んなパンに成形したりするのでございます 中でもキャラをパ…

好きなパン お好みのパン お好みなパン お好み焼きパン・・・！！ 「お好み焼きパン！？」 と言うわけで今回ご紹介するのは「お好み焼きパン」 同じ小麦を使う料理なんだから出来るでしょ・・・と、軽いノリで作ったら意外と美味しかったんで商品ラインナッ…