春分の日

まだこんな風に桜は咲いてはおりませんが過ごしやすい気候に日々春の訪れを感じる事ができます　

　今日はランチパスポートをご利用のお客様のご来店ありがとうございました　初日と言う事で至らぬ所があったりでお客様に「私が最初ですか？」なんてずばり言い当てられました(;´･ω･)・・・本当に申し訳ありません　少しずつ要領を得て本日ご用意させていただきました分のパンは２時には完売　最後に来られたお客様には代用品にて数量を合わせて対応させてもらいました　せっかく来られたお客様には気持ちよくお帰り頂きたいと思いますのでなるべくご要望に応えられるよう精進したいと思いますので今後ともよろしくお願いします

お知らせ

このたびランチパスポート滋賀の加盟店として参加させていただくことになりました　

つきましては３月２０日よりご利用いただけます　お待ちしております

特注品

　当店のお得意様に小学生の女の子達がいます(笑)　「お腹減った～」と仲良しグループで３～５人くらいで来てくれるのですが小学生のお小遣いではやはりそんなに沢山のパンを買っていけるわけもないので３個入りのパンを一つ買ってみんなで仲良く分け合ったりして食べているようなのですが、自分の娘を見ているようでもうちょっとなんとかしてあげたいなぁ・・・と以前から思ってましてその子達の為に手間は度外視してコストの低いパンを作ってあげようとこんなの作ってみました

？・・・ただのハンバーガーじゃないか、と思われたかもしれませんが実は・・・

通常サイズより小さいんです　当然値段も半額で税込￥６２円　でもこれは小学生達限定なので通常販売はしておりませんのでご了承ください

プレミアムフライデー・・・やってますか？

　３時をめどに退社を促すってやつですよね　これにより個人消費の喚起を促すとかなんとか・・・フムフムなるほどねでは当店も！！って訳にはいかないんですよねぇ・・・自営業とかサービス業なんかの職種には無縁の話（遠い目をしている私(；一_一)　

　そんなうらやましいプレミアムな方の話は置いておいて今日のご紹介するパンはこれ！！

クラッシュエッグとベーコンを挟んだパンで、３時の退社で小腹が空いたお客様へのご提案です(笑)

ベーコンエッグパン

税込　￥１１３円

黄色い玉黄色い玉みぃ～つけた

　食品提案会で紹介されていた卵があったんですが普通の卵とちょっと違うと言うので試食で食べさせてもらったのですが濃厚と言う言葉が丁度よいのではないでしょうか　普通の卵と見た目は・・・

右側が試食した卵で左側が通常売られている卵です　黄身の濃さが違うのがわかるでしょう　パンの生地に入れると当然いつもの生地より黄色くなって味に深みもでるようです　でも、そのまま普通にパンに使っても面白くない（ちょっと偏屈なものでして・・・）メロンパンのビス生地につかう？それともクリームパンのカスタードに使う？考えだすといろいろやってみたいことが出てきました　詳細は近日公開！！お楽しみに(笑)

春よ～来い

雪はさすがにもうご遠慮願いたいところでありますが先週末から寒さがぶり返してなにをするにも億劫になってしまって駄目ですね　ここは気合を入れて新作パンに挑戦！！と、言っても今月招待された食品の提案会でちょっと季節もので使えそうだなと思っていた桜餡が丁度納品されたところだったので早速使わせてもらいました

綺麗な桜色の餡です　黒い粒のように見えるのは刻まれた桜の葉です　薫りは丁度桜餅をイメージしてもらうと良いかと思います　さて、どんなデザインにしようかな・・・やっぱり桜の花をイメージしてみますか！

生地の中央にはカスタードクリームで仕上げて後は発酵して焼くだけ　生地の分量を３０ｇと小さめにして食べやすくして２個入りくらいでどうでしょう

桜あんぱん

税込　￥１１３円

何バーガー

雪が降ったり暖かくなったり雨が降ったりと天候が安定しませんがこう言う時に体調を崩しやすいの出来をつけましょう

　ハンバーガーと言うとどんな物が挟んであるバーガーを想像します？正直なところ私にはわかりません　パティと呼ばれるハンバーグは当然挟んであるでしょうがそれプラス何が一番あうんでしょう　ピクルス　チーズ　トマト・・・数ある食材でもなにを選べばよいんでしょうか　ソースもケチャップ？タルタルソース？照り焼き？・・・色々ありますよねぇ　分かりませんから全部入れちゃいますか？　それは無理ですよね　だったら値段をお手頃価格に抑えられてそれなりに美味しいと思うものを入れよう！

で、結局レタスにしました　ハンバーガーもサンドイッチの類なんでサンドイッチでよく使われる食材・・・レタス　色合いも茶色に緑があると生えますよね　ってことで当店のハンバーガーはレタス入り　

税込　￥138円