fuziyapan3859gt3859gtのブログ

日野町のパン屋さん

冨士家のパン

夏ですね

連日30℃を越える猛暑で熱中症で搬送される方の報道がある度に水分はこまめにとって体調管理に気を付けてはいるのですが皆さんはお元気ですか? 先週末は日野町では氏郷祭りが開催されコロナ前と変わらぬ賑わいでした 最後には恒例の打ち上げ花火が夜空を彩り…

湿度がちょっと・・・

今週は天気があまり良くなくて常に雨か雲っていた日野町 今日はようやくの晴れ間で今も気温がどんどん上がってます 皆さんも熱中症に気を付けて下さいね さて、タイトルの「湿度」なんですが、パンを作る時に非常に関係してくるんです パンを発酵させるホイロ…

今日から4月ですね

4月になりました 桜もピークを迎えお花見も今週末が最後かななんて思いながら営業してます 天気も良いので花見に限らず何処かお出かけしたい気分ですよね 日野町も散策するにはちょうど良い町なので是非いらしてください 歩き疲れて小腹が減ったら当店のパン…

名シーンを再現

今週は天候が安定しませんね 晴れていたのに夜は雷雨に見舞われたり、翌日はまた晴天、そしてまた雨 これも地球温暖化の影響なんでしょうかね?そうだとしたら地球に優しい生活を心がけたいものです さて、本題に戻りますと、今日もせっせとパンを焼いており…

桜舞い散る

日野町も4月に入りすっかり暖かくなりました 私事ではありますが息子の小学校入学式も天気に恵まれ良い1日で式を迎えることが出来ました 学校の敷地内に植えられた桜の木からは満開の花が咲きほこり、時折ヒラヒラと花びらが舞い散る姿はやはりいつ見ても…

特注品も承ります!

ご無沙汰しております(いつもの事ですが...) ついに4月突入!卒業シーズンも終わり新入生、新入社員の方々も忙しい日々が始まりますね 期待と不安それもまた人生を歩む上でのスパイスだと思って楽しんで下さい 楽しむと言ってもコロナ、ウクライナ侵攻等…

2月から・・・

昨年末から物価上昇が続く中、なるべくお求めやすい価格で提供するべく頑張って来ましたが主なパンの主原料である小麦、砂糖及び原油価格の高騰で配送や包装類も軒並み値上がり 企業努力だけでは何ともならない状況に非常に申し上げにくいのですが商品の価格…

正月休み

今年の営業は終了しました 来年もよろしくお願いします

焼き芋パン作りました

すっかり朝晩冷え込む季節になりました 風邪などひかないように気を付けて下さいね さて、季節がら焼き芋なんてどうですか? 丁度パンのオーブンでも焼き芋を作るのは可能なのでパンと一緒にレッツゴー! 後は皮を剥いて大きめにカット カスタードクリームを…

作業風景

YouTubeの「いろはのい」と言うチャンネルで冨士家パンの作業風景動画が配信されてます 特別何か凄いパン屋って訳ではありませんが(笑) 興味のある方はご覧ください

10月9日(土曜日)

昨日に続き良い天気ですね さて本日の営業は私用につき1時からに変更します ご不便をおかけしますがよろしくお願いいたします

爽やかな味のパン作りました

お暑い日が続きますが皆様どうお過ごしでしょうか?私は30℃を超える温度にパンを焼く釜の熱気で意識が遠くなりそうです(汗) そんな真夏の食欲もあまり出ない方に爽やかなレモン風味のクリームパンを作りました 瀬戸内レモンを使用したこの時期に丁度良いさっ…

GWの休み

5月2日の日曜日は通常通りお休みです 続く3日月曜日も勝手ながらお休みを頂きます 以降は平常通りの時間で営業致しますのでお近くまでお越し下さったなら是非お立ち寄り下さい

4月12日はパンの記念日

・・・らしいです パン屋していてあまり考えた事はなかったのですけれどテレビで言ってたのを見てそうなんだ程度に(笑) あっという間に4月になってしまって慌てて春らしいパンを作らなきゃって事で 以前作ったものは桜餡だけだったので今回は北海道産のあんこ…

春の新作

本日は朝から終始雨模様 こんな日はなかなか外に出歩く事もないでしょうから、晴れた時の事を考えて季節がら花見に合うようなパンを製作 桜あんを使ったあんパンを作ってみました 形は桜をイメージしつつ、桜のあんこがほどよい感じで入ってます あんこに抵…

臨時営業のお知らせ

3月1日(日)は通常ですと定休日なんですがご要望もあり雛祭り期間中と言うことで11時から15時迄営業します ご来店お待ちしております あまおう苺を使ったあんこが入った「苺あんホイップ」期間限定で販売してます

バレンタインデー企画

今日は何の日? そう、バレンタインデーですよ 時代と共にその形を変えながら好きな彼氏から友達、自分へのご褒美なんて色々ありますがその根底にあるのは愛!ではないでしょうか てなわけでご高説はこれくらいにいたしまして、手っ取り早く思いついたのがハ…

復活しました

月曜日に折れてしまったミキサーの捏ねるフックがなんとたった1日足らずで修復されてかえって来ました 持つべき者は友ですね🎵 流石に次折れたら限界なんでしょうけど大切に使っていきたい相棒ですね 1㎏超えた量を捏ねるのはミキサーがないと体力が(笑)

土曜日限定おもてなし第二弾!

と言うことで、先週に続き今週土曜日にご来店されたお客様に懲りずにチョコレートクリームの入った「チョコパン○ン」を数量限定、無くなり次第終了でプレゼント!小さなお子さん連れでお越し下さい 優先的にお子さんにプレゼントいたしますよ 今日は高校生当時…

小さなこだわり

今日は天気が良いですね 日差しが差し込んで来て心地よい暖かさです 今日なんかは絶好の紅葉狩り・・・休みの人はですけど 本日のご紹介するのはチョコレートパン 包装も私の知る限りずっとこのまま 来店されるお客様によく包装が懐かしいと言ってもらえます 中…

即位の礼

昭和から平成に代わった時も行われましたが正直あまり覚えてないんですよね 30年前ですもんね テレビ中継を見てましたが天皇陛下も大変だなぁと思いつつ今日も営業 即位の礼でテレビに釘付けなのか道行く人影も祝日と言うのに少な目に感じました そんな中当…

29日の営業時間

このところ更新が滞っておりますが、先月は確定申告、今月は「ゴールデンウイーク」に向けての準備や注文等でごった返しているのでついついこちらまで手が回らないと言うのが実状です ぼちぼちでは有りますが頑張って更新していきたいと思いますので時間があ…

25日の営業時間は1時からとなります

突然ですが急用で午前中は留守になりますので戻り次第営業したいと思います 1時までには戻れるとは思いますのでよろしくお願いします

やっちまったな

「パン屋のくせにパンを焦がした奴がいるんですよ」 「なぁにぃ~!!」 ・・・ってなわけでしてやってしまいました 接客に時間を思った以上に取られてしまいオーブンに戻って来た時にはガン黒のパンの完成 試作で作ったパンなので納品しなけらばならないよ…

サンドイッチ強化週間

今週は本当にサンドイッチのご注文を沢山頂きまして連日食パンと格闘しております 本日もサンドイッチのご予約があり明日の注文と一緒にせっせとサンドイッチに卵、ツナ、ハム、キュウリ、レタス等々挟み込んで後は黙々と切る作業 おかげさまで16時には予…

パン屋的お手軽サンドイッチ食材

サンドイッチの注文に使う「ハムカツ」の下準備 まずは小麦粉にまぶして卵を絡ませてからパン粉をつけて揚げるのですが「ハム」以外特に仕入れる必要がない食材です なぜならそれ以外はパンを作る素材そのもだからです まず小麦は当然ながらパンの原材料筆頭…

特注品

当店のお得意様に小学生の女の子達がいます(笑) 「お腹減った~」と仲良しグループで3~5人くらいで来てくれるのですが小学生のお小遣いではやはりそんなに沢山のパンを買っていけるわけもないので3個入りのパンを一つ買ってみんなで仲良く分け合ったりし…

何バーガー

雪が降ったり暖かくなったり雨が降ったりと天候が安定しませんがこう言う時に体調を崩しやすいの出来をつけましょう ハンバーガーと言うとどんな物が挟んであるバーガーを想像します?正直なところ私にはわかりません パティと呼ばれるハンバーグは当然挟ん…

3と言う数字

当店で販売している「チーズブレット」 食パンの生地を使ったパンでチーズを振りかけただけのシンプルなパン サイズも写真だけでは大きく見えますが4cm程度のサイズのパンで3個入り この3個入りが実は肝でして食べきるだけなら2個でもよいのですが、3…

アナログかデジタルか

当店のパンを家電で例えるならばアナログ 某チェーン店のバーガーなんてのは確実にデジタル どの辺が?と言われるとオートメーション化された管理体制や供給システムなどなど・・・引き換え当店は食材が減ってきたら自分で買い出しに出かけて購入(一部仕入…