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fuziyapan3859gt3859gtのブログ

日野町のパン屋さん

冨士家のパン

29日の営業時間

このところ更新が滞っておりますが、先月は確定申告、今月は「ゴールデンウイーク」に向けての準備や注文等でごった返しているのでついついこちらまで手が回らないと言うのが実状です ぼちぼちでは有りますが頑張って更新していきたいと思いますので時間があ…

25日の営業時間は1時からとなります

突然ですが急用で午前中は留守になりますので戻り次第営業したいと思います 1時までには戻れるとは思いますのでよろしくお願いします

やっちまったな

「パン屋のくせにパンを焦がした奴がいるんですよ」 「なぁにぃ~!!」 ・・・ってなわけでしてやってしまいました 接客に時間を思った以上に取られてしまいオーブンに戻って来た時にはガン黒のパンの完成 試作で作ったパンなので納品しなけらばならないよ…

サンドイッチ強化週間

今週は本当にサンドイッチのご注文を沢山頂きまして連日食パンと格闘しております 本日もサンドイッチのご予約があり明日の注文と一緒にせっせとサンドイッチに卵、ツナ、ハム、キュウリ、レタス等々挟み込んで後は黙々と切る作業 おかげさまで16時には予…

パン屋的お手軽サンドイッチ食材

サンドイッチの注文に使う「ハムカツ」の下準備 まずは小麦粉にまぶして卵を絡ませてからパン粉をつけて揚げるのですが「ハム」以外特に仕入れる必要がない食材です なぜならそれ以外はパンを作る素材そのもだからです まず小麦は当然ながらパンの原材料筆頭…

特注品

当店のお得意様に小学生の女の子達がいます(笑) 「お腹減った~」と仲良しグループで3~5人くらいで来てくれるのですが小学生のお小遣いではやはりそんなに沢山のパンを買っていけるわけもないので3個入りのパンを一つ買ってみんなで仲良く分け合ったりし…

何バーガー

雪が降ったり暖かくなったり雨が降ったりと天候が安定しませんがこう言う時に体調を崩しやすいの出来をつけましょう ハンバーガーと言うとどんな物が挟んであるバーガーを想像します?正直なところ私にはわかりません パティと呼ばれるハンバーグは当然挟ん…

3と言う数字

当店で販売している「チーズブレット」 食パンの生地を使ったパンでチーズを振りかけただけのシンプルなパン サイズも写真だけでは大きく見えますが4cm程度のサイズのパンで3個入り この3個入りが実は肝でして食べきるだけなら2個でもよいのですが、3…

アナログかデジタルか

当店のパンを家電で例えるならばアナログ 某チェーン店のバーガーなんてのは確実にデジタル どの辺が?と言われるとオートメーション化された管理体制や供給システムなどなど・・・引き換え当店は食材が減ってきたら自分で買い出しに出かけて購入(一部仕入…

展示会

いつも食材を納品している業者さんから新しい商品ののサンプルなどの展示会があるので来てみて下さいとのお知らせを頂きました 開催日が平日なのでひょっとしたらお店を閉めて出かけるかもしれません(まだ未定ですが・・・)2月の事なのでまだ先の話になり…

2017仕事始め

改めて明けましておめでとうございます 長い?正月休みも今日から仕事と言う方が多いのではないでしょうか? と言う私も今日から仕事始め 昨日まで嘘のようにならなかった電話も今日は忙しなく鳴り響いてました 連休明けの仕事はやっぱり腰が重いですね やる…

2017あけましておめでとうございます

今年も早速1日が過ぎてしまいましたが改めて本年もよろしくお願いします 今年は5日から営業いたしますので是非お近くにお寄りの際はご来店下さい

2016年大晦日

今年もついに本日で最後でした 今日は朝の配達で一応仕事は一通り済んでいたのですが、最近はおせちを作る家も減っているようで当店でサンドイッチのオードブルをご注文頂きました 正月早々ご利用ありがとうございます 皆様もよいお年を

仕事納め

明日の朝配達するパンを今日焼いて今年のパンを焼くのはおしまい 明日は配達がありますがそれも午前のみで年明け8日まではお休みさせていただきます 本年はありがとうございました 来年もよろしくお願いいたします

冬休み

明日で地元保育園が今年最後の登園と言う事なので、サンドイッチのご注文を頂きました そう言えば社会人となっていらい「冬休み」なんてものは無縁の長物でしたけれど改めて「冬休み」の存在を認識しました(笑) それはさておき、サンドイッチを明日の10時…

寒い季節に恋しいものは?

「石焼~イモ おイモ」の声が車のスピーカーから流れてくるとやたら恋しくなるサツマイモ 食べたいけど食べたい時には通ってくれない 仕方ない それでは自分で作りますか! ってなわけでパン屋である以上パンを使わない訳にはいきませんね まずはサツマイモ…

限定品

クリスマスイブをいかがお過ごしでしょうか? 今日明日と当店では限定のサンドイッチのオードブルを販売中 中身はハンバーガーが4つとサンドイッチを8切れ 鹿?いえいえトナカイさんとサンタさんをイメージしたバンズで仕上げたハンバーガーと通常の丸いバ…

コッペパン

寒さが一旦収束したような日が続きますがどうやら今週の土日あたり中国からのPM2.5が飛来してくるようですよ 先日週末にホットドックを作りをするので「コッペパン」を焼いてもらえないか?と言うご相談を頂きました 「コッペパン」と一口に言ってもサイズ…

小さなお客さん

12月になってから寒さがいっそう増しましたが週末は比較的暖かくて過ごしやすかったです おかげさまで地域の子供達のクリスマス会も無事終了しました 今日も昨日に引き続き陽気な天気だったせいか外に出歩く人も心なしか多かったような気がします そんなな…

クリスマス商戦

町もクリスマスモード一色ですね あちらこちらでクリスマスのメロディーが耳に入ってきます 私も今年は子供のプレゼントも早々に用意してサンタさんの準備も完了しております おもちゃ屋さんもこの時期は大忙しですよね それに引き換え当店は・・・ もちろん…

無駄のないパン

食パンも焼いたその日はフワフワでも、日が経つにつれ徐々に水分が抜けてぱさぱさしていきますよね けれど、トーストすれば余分水分がとんで表面がサクサクのパンに早変わり 更に、パサパサになったって事は当然パンの水分がなくなったわけで逆に言えば無く…

ネーミング

今日は今年一番の冷え込みでした 今週はこんな感じでずっと寒いようですが風邪には十分気をつけましょうね 当店で販売しているパンに「ココナッツチョコ」と言う名のパンがあります 丸い平な形のパンにチョコとココナッツを振りかけたパンなのですが、フルネ…

ご注文

今日は予報では雨は降らないはずだったんですけれど明け方からパラパラ・・・ 確かに昨晩は少し寒さが和らいだと言うか雨が降る前のどんよりした感じがしてました 北海道では積雪50cm以上の雪が降っていたようで寒さが本格的に厳しくなってきました 皆さ…

私はオッサン でもこれは・・・?

昨日はたまたま日野町に来られたと言う御客様にご来店頂きました 普段は地元の方ばかりなのでこう言う出会いは貴重ですね 今日は普段はあまり作らないパンを作りました ずばり「クロワッサン」です シュガークロワッサン(2個入り) でも、おやつ感覚で食べ…

寒いと膨らまないものってな~んだ!

いきなりのタイトルですが、ズバリ「パンの生地」です 本当に寒いとびっくりするくらい膨らまないんですよね イースト菌が発酵してガスを出して膨らむんですけどイーストも寒いと人間と一緒で朝布団から出たがらないんです そうなると時間がかかるんですよ …

大雪

今朝はすごく冷え込みましたね 雪はまだ降ってはいませんが、今日は二十四節季の大雪(たいせつ)と呼ばれる日 このあと二週間たつと今度は冬至(とうじ)と呼ばれるようになり二週間周期で節季が変わることになります・・・ なんて、事あまり考えた事が無か…

雨音はショクパンの調べ

何やら外はぽつぽつと雨音がしております そんな時はショパンを聴きながらティータイムなんてどうでしょう・・・ショパンの曲が手元に無い そうですか わかりました ではかわりにショクパン(食パン)なんてのはいかがでしょうか? ええ、そうです あれです …

売り切れm(__)m

日野町をアピールする為に制作したパン「日野菜サラダパン」が、ご好評につき売り切れとなりました・・・!? でも実は、昨日想定以上の注文を頂いて材料が品切れしてしまい本日発注して入荷待ちなのでございます なので今日と明日の午前中にご来店頂きまし…

お供え物

今日もいい天気でした こんな気持ちいい土曜日もそうないですよね 雲一つない晴天とはこう言う空を指してるんでしょう 今日はお供えで使う菓子パンの盛り合わせのご注文を頂きました ありがとうございます 4000円分の盛り合わせを作って欲しいとの事で …

一度で三度おいしい!

今日から12月 今年もあとひと月ですねぇ~(^.^)/~~~ 今年もあと少し頑張りますよ 皆さんはあれも食べたいけどこっちも食べたいなんて事ありませんか?今回はそんな方にぴったりなパンをご紹介 一見、チョコクリームの入ったパンに見えるでしょう?でも・・・…

パン屋の遊び

パンを作っていると多かれ少なかれ余る生地と言うのがあります そんな時、明日の仕込みでその生地を混ぜたりすると良い感じの生地が出来上がったりするのですがたまには余った生地で試作と称して色んなパンに成形したりするのでございます 中でもキャラをパ…

あなたはどんなパンがお好み?

好きなパン お好みのパン お好みなパン お好み焼きパン・・・!! 「お好み焼きパン!?」 と言うわけで今回ご紹介するのは「お好み焼きパン」 同じ小麦を使う料理なんだから出来るでしょ・・・と、軽いノリで作ったら意外と美味しかったんで商品ラインナッ…

揚げてません

人気のあるパンと言えば思い浮かぶパンの中に必ず上がってくるのが「カレーパン」こんがりと油で揚げられたサクサクパン粉がついた表面に中にはトロトロのカレーが入って美味しいですよね 今回ご紹介するのは「カレーパン」ですが、当店の「カレーパン」は油…

黒があるなら白だって!!

今週は寒くて布団から出るのが億劫になりますよね さて、今日ご紹介するのは「白あんぱん」です 当店の白あんは和菓子屋さんで使用されているこしあんを利用しているので口当たりがまろやかでさっぱりした甘さ 「黒あん」は見かけるけど「白あん」はなかなか…

定番といえば?

今朝も随分冷え込んで寒かったですね 東北の方では雪も降ったようでこれからますます朝起きるのが辛い時期です 今日ご紹介するのはパンでありながら日本で産声をあげたパンの中のド定番!「あんぱん」です 物心がつく頃にはすでに存在していたにもかかわらず…

日野町の特産品

滋賀県日野町には「日野菜」と言うかぶの一種で町民に親しまれている伝統野菜があります この「日野菜」多くは漬物として日野では「日野菜漬け」として食卓にもあがります そんな「日野菜」を使って何とかこの日野町を知ってもらえるきっかけになればとご提…