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fuziyapan3859gt3859gtのブログ

日野町のパン屋さん

提案会in彦根

 大変ご無沙汰しております。更新が滞っている間(子供の風邪から始まり自分の体調不良、仕事の事務的な事やらでバタバタしておりました)これからはもう少し安定して更新していきたいと思います

 さて、今日は午前中はお店はお休みして仕入れ業者のフジノ食品さんの招待で提案会と言うものに参加させてもらいました 

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朝から雪がちらついていたので道路状況が怪しかったのですが、さすがに積もるまでには至らないと判断して通勤ラッシュを避けて9時半頃に出発 平日の道路はスイスイと進んで結構結構 無事開始時刻の10:30に到着しました 

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会場は彦根ビューホテル

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展示されてた食品サンプルの写真を取り忘れたのは失敗m(__)m しかし、提案会と言うだけあって鶏肉のソーセージとか開発意欲をそそるものばかりでした 開催してくれたフジノ食品さんには感謝です

3と言う数字

 当店で販売している「チーズブレット」 食パンの生地を使ったパンでチーズを振りかけただけのシンプルなパン

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サイズも写真だけでは大きく見えますが4cm程度のサイズのパンで3個入り この3個入りが実は肝でして食べきるだけなら2個でもよいのですが、3個ある事で満腹感を満たす事が出来ると思うのです 他にも分けたり、一つだけは後に残して食べる事も可能 単純に「3」と言う数字が好きと言うだけではないですよ 3時のおやつ 3度目の正直 朝、昼、晩などなど他にも沢山「3」ていう数字は身近に結構あるんですよね 

 そんな「チーズブレット」ご賞味あれ

税込 ¥113円 

 

獅子舞がやって来た

 毎年の事なのですが年が明けてからしばらくして「獅子舞」がやってきます 突然やって来る事はなくて、年賀状であらかじめ来る時期を知らせてくれています しかし、そのことをすっかり忘れていて思わず集団で「お邪魔しまーす」と人一倍元気な声で呼び出されたので思わず食事していた私はびっくりしてじたばたしてしまいました 舞を舞われた後、獅子舞に頭を噛んでもらいました(笑) 最後に初穂料を渡してお札を受け取り儀式は終了 日野町ならではとは言いませんがこんな事も最近では無い所も多々あるでしょう 地域のコミュニティが希薄なこのご時世、伝統行事を守っていく為にもこういった活動を応援していきたいですね

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食パンの耳はパンの耳

  今日も朝から雪が降り積もりました 日野は改めて雪のよく降る町だと言う事を認識させられましたよ これだけ雪が降ると超地域密着型の当店といたしましては客足が止まります けれど、やる事はそれなりにあるものでして、サンドイッチを作ると出る食パンの耳が大量に残るのですが、これをそのままにしていても仕方ないのでパン粉にすりおろします 

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パン粉にするとそれなりに需要もあるものでして保存するにもコンパクトに袋に詰めて冷凍したりできたりするのです 今日はそんな仕事を淡々とこなして明日は雪解けしてくれるように願うのでありましたとさ 

雪化粧

 天気予報通り、雪が昨夜から降り始めて今日の朝は銀世界 

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そう言うと綺麗なんですけれど仕事で車を走らせるとなると話は別 いつもより配送は遅れるし、運転も終始緊張します こればかりは楽しむ心もありませんな とはいえ久しぶりに雪が積もるほど降ったのでせっせと雪かきしつつ、子供達と雪遊び しかし、寒すぎてすぐに家に戻ってストーブの取り合い 明日は凍結もあるのでいっそう気を付けないとね

風邪にご注意

 風邪をひいてしまいしばらくブログが滞ってしまいました 今回の風邪は喉が痛いと思っていたら翌日には咳と熱が出て体の節々まで痛み出して2日経った今でも本調子とはいかない状態です 皆さんも今日明日と寒波の影響で雪の予報が出ていますのでお出かけの際はご注意くださいね

 風邪をひいて食欲もない時にこれなら食べれそうなパン・・・さっぱりしていてそれでいて栄養価の高いパン・・・うムムム、何やら喉元まで出てきそうなんですが明日1日ちょっと考えてみたいと思います 風邪をひいてもただでは起きませんよ(笑)

アナログかデジタルか

 当店のパンを家電で例えるならばアナログ 某チェーン店のバーガーなんてのは確実にデジタル どの辺が?と言われるとオートメーション化された管理体制や供給システムなどなど・・・引き換え当店は食材が減ってきたら自分で買い出しに出かけて購入(一部仕入れ業者にも配送してもらってはいますが) 設備にしても何年前の機材を使っているの?ってくらいですから(笑) でもね、アナログはアナログなりにいい所もあるわけでして、例えば規格変更されると大手のメーカーなんかは設備一式交換なんてこともあり得るわけですぐに対応すると言った事は無理でしょうが当店では前日に「こんな感じでお願いします」と注文を受ければ即対応できます 当然大量生産はできませんので大多数の顧客のニーズに答えると言うのは無理ですがごく少数の限られた要望にはお答えできる事が結構あります(絶対ではありませんのですみませんが)そう言った中での強みっていうのがアナログにはあると思うんですよね 都会と田舎 便利で効率が良いのは都会でしょうけど田舎には田舎の古き良き時代の名残が未だに残されているです 何を長々と講釈を垂れているんだと言わずにそこは気長にお付き合いください そんなわけで今日は当店のごく普通の「ハンバーガー」をご紹介

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バンズを一つずつカットした後、ハンバーガーに特性のソースをかけてレタスとブラックペッパーでパンチを効かせて完成

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 我ながら実にシンプル シンプルですがそれが何か?食べるって事はそんなに複雑である必要はないのです 当店のアナログなハンバーガーいかかでしょうか?

税込 ¥123円